19 de dezembro de 2021 I 11h00
À MESA TAMBÉM SE CANTA I Show Cooking com Chef Américo dos Santos (Belcanto)
Parque da Cerca - Tenda Fábrica das Tradições | Marinha Grande
60 min aproximado
M/3
Sinopse:
Em cada um dos territórios existe a confeção de um doce tradicional de cada um dos territórios, pelo Chef Américo Santos (Belcanto).
Chef Américo dos Santos
Com os sentidos muito apurados, Américo cedo descobriu que o seu futuro estaria ligado à culinária, tendo feito o primeiro bolo aos seis anos, no seu próprio aniversário!
O percurso académico desde cedo enalteceu os seus dotes de liderança, partilha e meticulosidade. Frequentou a Escola de Hotelaria e Turismo do Porto (EHTP) – Núcleo da Feira, donde é natural, uma experiência que lhe permitiu consolidar todos os conhecimentos necessários para poder dar asas às suas criações.
Na memória estão-lhe os estágios na Pousada Monte de Santa Luzia (Viana do Castelo) e no Vidago Palace Hotel, onde se viu pela primeira vez em cozinhas profissionais, lado a lado com Chefs, sub-Chefs e panelas…
Depois de ter feito carreira no restaurante Quarentae4, em Matosinhos, do conceituado Chef Pedro Nunes, onde a carta de sobremesas era de sua assinatura, mudou-se para o lisboeta Belcanto (duas estrelas Michelin), do Chef Avillez.
Curioso por natureza, vanguardista por convicção, o jovem Chef Pasteleiro é dos que parte à descoberta do potencial de cada alimento. E depois há os vinhos, outra das áreas que sempre lhe despertaram interesse.
Desde 2010 que se dedica à realização de Show Cookings, seminários e provas especiais. Os eventos mais emblemáticos em que participou realizaram-se no Canadá - o Festival Internacional de Gastronomia de Montreal - e no Brasil, a Semana Mesa de São Paulo.
Américo pertence à nova geração de Chefs portugueses, e é, sem dúvida, um nome associado ao bom gosto e ao requinte.
Bilhetes:
Entrada gratuita mediante a lotação do espaço
Informação adicional:
- Uso de máscara obrigatório;
- Respeite o distanciamento físico e a sinalização do espaço;
